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冠状病毒:不用这些聪明的食物储存技巧就可以保持积蓄

From milk ice cubes and the secret behind rubbing oil on cheese to knowing exactly what can be kept in the freezer - here’关于如何充分利用已有食物的终极指南

有几种方法可以延长房屋中现有食物的寿命

爆发 新冠肺炎 以及长达两周的自我隔离期的可能性促使整个英国的恐慌性购买激增。 

超市报道了日常食品的短缺,包括面包,牛奶和干面食-现在很多 商店 每个客户只能购买4件商品。

为了帮助较弱势的购物者,一些大品牌商店还推出了 老年人专用时间 在工作日开始时。  

而且,一些24小时开放的超市减少了营业时间,以补充第二天准备的商品。 

但是,作为消费者,我们可以做一些生产性事情,以减少大量商品的库存需求。 

英国各地的超市都在库存短缺中挣扎

无论是学习有关如何存储食物的更好的技术,了解健康的份量还是在身体健康的情况下准备紧急餐食,我们的小动作都可以带来很大的不同。

这里是有关在冠状病毒爆发期间巧妙地储藏食物的主要技巧的总结。 

在冰块托盘中冷冻牛奶以用于茶和咖啡 

根据 eatbydate.com,新鲜牛奶可以冷冻三到六个月。 

尽管融化后牛奶的质地和颜色可能会改变,但仍可以安全食用。 

将牛奶倒入冰块托盘中,冷冻后将牛奶块转移到拉链锁袋中,然后存放在冰箱中。

在室温下解冻,并在需要时添加到茶和咖啡中。

给奶酪上油,将胡萝卜浸没,然后将香蕉去皮

以下列出了延长单个水果,蔬菜,面包和奶制品寿命的方法。

萝卜 -放在冰箱中的水容器中以保持酥脆。

芦笋 -将它们放在盛有两英寸水的广口瓶中,用小塑料袋松开盖子,然后放在冰箱中。

浆果 - Food52 建议在一份醋和三份水溶液中洗涤浆果,以消灭细菌和霉菌孢子。然后将浆果彻底干燥,然后存放在密封的容器中。

香蕉 -用保鲜膜或箔纸盖住香蕉梗,以防止香蕉变黄。香蕉还可以加快其他水果的成熟过程。将它们与水果盘分开存放(或放在需要成熟的水果上)。

牛奶 -将牛奶和其他乳制品放在温度较低的冰箱背面。

蘑菇 -将蘑菇放在牛皮纸袋中,使其保持新鲜和干燥。

使用我们的聪明技巧之一,帮助您在冠状病毒爆发期间保持积压而无需积蓄

洋葱 - 生命黑客 建议将洋葱挂在(干净的)紧身裤中,并用一个结分开。

番茄 -将番茄茎端向下存放在冰箱外面。

土豆 -经过分析 恶作剧 发现将苹果和土豆存放在一起可以阻止土豆发芽。

-的提示 尼吉拉 告诉我们将葱切碎,放在冰箱的塑料袋中。当你'准备好使用它们,将它们直接放入锅中。

沙拉 -清洗,彻底干燥,然后用厨房纸卷或纸巾包起来。

面包 -通过将面包放在冰箱中避免发霉的面包,然后在烤面包机中切成薄片融化(或吐司)。

起司 - BuzzFeed 文章写道,您可以在奶酪的裸露面涂一点黄油,以防止其变干。

将您的食物分成这些单独的份量 

将您当前的食材分成几部分,这样您就可以准确掌握自己的食量,并确保自己饮食不会过量或不足。 

根据医疗保健准备组 布帕 ,建议每餐以下份量以保持健康,均衡的饮食。 

淀粉类食品 

40克谷物(约六汤匙)

两片面包/吐司

一个面包卷或百吉饼

一皮塔饼面包

五到六个新的(鸡蛋大小的)土豆

75克未煮熟的米饭或面食(煮熟时约5至6汤匙)

一个中等大小的烤土豆(带皮)

肉,鱼,豆,蛋和其他非乳蛋白

60–90克熟肉(大约一副纸牌的大小)

140克熟鱼(手掌大小)

两个中等大小的鸡蛋

一小盒(200克)烤豆

四汤匙小扁豆

一汤匙花生酱

少数坚果

将胡萝卜浸入水中并放在冰箱中时,它们会保持脆脆

不含乳制品和奶制品的替代品

200毫升一杯牛奶(或强化的豆浆,大米或燕麦奶)

一箱酸奶或强化大豆酸奶(125毫升)

30克硬奶酪(大约火柴盒的大小)

当涉及到您每天五天的时间时, NHS 有以下建议: 

小型新鲜水果 

一份是两个或多个小果实,例如两个李子,两个萨摩烧,两个猕猴桃,三个杏,六个荔枝,七个草莓或14个樱桃。

中型新鲜水果

一份是一件水果,例如一种苹果,香蕉,梨,橙或油桃。

大型新鲜水果

一份是半个柚子,一份甜瓜(5厘米),一大片菠萝或两片芒果(5厘米)。

干果

一份干果约30克。 

这大约是一大汤匙葡萄干,黑醋栗或苏丹娜的大汤匙,一汤匙混合水果,两个无花果,三个李子或一小撮干香蕉片。

香蕉头应盖上箔纸,以防止它们过早成熟

罐头或水果罐头

一份水果与新鲜水果所吃的水果数量大致相同。

绿色蔬菜

一份是两片西兰花长矛或四汤匙羽衣甘蓝,菠菜,春菜或青豆。

煮熟的蔬菜

其中一份是三汤匙煮熟的蔬菜,例如胡萝卜,豌豆或甜玉米,或八花椰菜小花。

沙拉蔬菜

其中一份是半个半长的芹菜杆,5厘米的黄瓜片,一个中号番茄或七个樱桃番茄。

罐头和冷冻蔬菜

大约与新鲜部分的食用量相同。

使用食物垃圾预防产品 

冰箱内胆: 海绵冰箱内衬吸收多余的水分,并有助于新鲜农产品周围的空气循环。 

在您的色拉上加上一行,以延长色拉和蔬菜的使用寿命。 

您可以从网上订购大约2英镑的冰箱内胆。 

乙烯气体吸收器: 水果和蔬菜自然产生乙烯气体,从而加快了成熟过程。 

吸收器吸收气体以延长新鲜农产品的寿命。

乙烯气体吸收器可以在线购买,价格约为5英镑。 

真空封口机: 真空密封食品可以使新鲜食品的使用寿命更长,并且在冰箱中所占的位置更少。

尽管真空封口机不是预算购买,但如果您想帮助您的食物在未来几个月内持续更长的时间,则可以投资购买一种不错的产品。 

在线真空封口机的平均价格约为20到40英镑。

了解冰箱的三个规则

Food.gov.uk 建议使用冰箱温度计检查冰箱最冷的部分是否在5度。

根据 高速训练 其他一般制冷规则是:

  • 不要让冰箱拥挤。空气应该能够在食物周围流通。
  • 跟随超市的领导,使新库存落后于旧库存。
  • 切勿将打开的食物罐头放在冰箱中,因为这可能导致化学污染。

冻结!

在其网站上, NHS 指出“您可以冻结几乎所有内容。”

这包括: 

  • 酸奶
  • 奶酪(软奶酪除外,因为冷冻过程会影响质地) 
  • 牛奶
  • 鸡蛋-包括煮鸡蛋
  • 香蕉(冷冻前去皮并包裹或放在密封的容器中)
  • 焙烤食品
  • 大米可以冷冻,但由于大米重新加热会导致食物中毒 这里 阅读更多有关如何安全地存储,烹饪和加热大米的信息
  • 面包

草莓和西红柿等含水量高的产品在解冻后会变粘,但仍可安全烹饪。

准备并冷冻一些紧急食物 

当您身体健康时,可以煮一批食物并将其冷冻成小块,以防您或亲人在自我隔离时生病。 

这对于一个人住或附近没有人的人尤其重要。

在Google上搜索“可冻结的食谱”以获取灵感。

如果您的冰箱中有新鲜农产品,也可以将其掺入冰沙中,存放在冰箱中,并在需要时解冻。